Waarom "brouwerij de inspiratie"?

Al vele jaren geniet ik van wat men vaak noemt speciale biertjes. In het zuiden van ons land was het al heel lang gebruikelijk om naast het standaard pils een of meer Belgische bieren te hebben op fles of op tap. Zo leerde ik vroeg de extra smaak van deze bieren te waarderen.

Het Nederlandse bierlandschap was echter verre van kleurrijk, of überhaupt "rijk". Dat leidde in 1980 tot de oprichting van PINT, Vereniging Promotie Informatie Traditioneel bier. Een echte bierconsumenten-vereniging, waar ik in 1981 lid van werd en tot op heden onafgebroken lid ben. Actief op vele festivals en in het landelijk bestuur geweest.

Anno 2017 is het Nederlandse bierlandschap aanzienlijk veranderd, vele brouwerijen en brouwerijtjes en vele, vele bieren met uiteenlopende smaken. Veel creatieve en ondernemende mensen zijn hard op weg Nederland een geweldig bierland te maken met een nog altijd groeiend marktaandeel voor de "speciale bieren". En steeds meer Nederlanders gaan over op genieten van al deze bieren.

Het heeft mij na vele jaren dromen geïnspireerd eindelijk ook zelf een stap te maken en naast mijn reguliere werk een brouwerij te starten, als huurbrouwer. Dat wil zeggen dat ik mijn bieren brouw in de installatie van een andere brouwerij, al of niet in samenwerking met de brouwer zelf.

De inspiratie ontstond in het Lutherjaar 2017.

Ter ere van 500 jaar reformatie brouwde ik samen met enkele andere vrijwilligers het Lutherbier, gebaseerd op een crowd fundingsactie binnen de Lutherse kerk. Het Lutherbier was een groot succes en dat was de aanleiding om het voor mij commercieel te gaan inrichten. Het Lutherbier is aan zijn 5e batch van 1000 liter bezig en intussen officieel "over datum" maar nog wel in de verkoop. Ik heb er indertijd een THT van 1 jaar op gezet, maar dit bier kan makkelijk mee tot twee jaar.

Lutherbier is gebaseerd op het amber type recept maar er wordt in het proces een hoeveelheid appels in stukken toegevoegd, die keuze is gebaseerd op Luther: "als morgen de wereld vergaat, plant ik vandaag nog een appelboom...", een positieve insteek.

De appel geeft uiteindelijk een mooie twist aan de amber smaak: de geur is fris fruitig, maar de smaak geeft een bijna tripel-achtige  afdronk. Een lekker bier met ruim 6% alcohol, dat zich voor elk jaargetijde en elke gelegenheid leent.

Nieuws juli 2019.

Er is nog een behoorlijke voorraad van de laatste batch en op dit moment heb ik die uit de verkoop gehouden en ga ik dit bier laten stoken tot een 60-70% alcohol om te laten rijpen op een oud portvat.

Houd de site in de gaten voor meer nieuws