Voorjaar 2019 heb ik mijn derde bier gebrouwen en op de markt gebracht: Daphne.

Daphne is een fris en licht zomerbier met een flinke vleug laurierblad. Een heerlijke dorstlesser!

Daphne is een (Grieks-mythologische) riviernimf die in een laurierboom werd veranderd om aan het gestalk van Apollo te ontkomen. Laurier is ook terug te vinden in de naam van de Romeinse nederzetting waar later Woerden, mijn stad, ontstond: Castellum Laurium.

Het Daphne bier is gebrouwen in een batch van ruim 200 liter, waarvan iets minder dan de helft in opdracht is verkocht aan de Rotary-club Woerden Laurium, ter gelegenheid  van hun officiële inauguratie.